Chalupářská kuchařka
I na chalupě musíme jíst. Nejen, že na čerstvém vzduch víc chutná, ale vaření na chalupě má prostě své kouzlo. Přinášíme Vám několik zajímavých receptů, které stojí za vyzkoušení. Dobrou chuť.
Babiččin kapr na slanině
Potřebujeme: 1/2 kapra,
12 silnějších plátků anglické slaniny,
sůl,
citrónová šťáva, kmín drcený,
grilovací koření,
olej,
pórek
Postup: Rybu nakrájíme na širší porce, osolíme, pokapeme citronem a necháme krátce odležet. Pak do rybí kůže uděláme několik zářezů, do nichž vložíme plátky slaniny. Rybu rozložíme do olejem vymaštěného pekáče, posypeme trochou kmínu a grilovacího koření,...
Bedlová miminka ze Středohoří
Potřebujeme :kloboučky mladých, zavřených bedel
2 vejce natvrdo,
100 g tvrdého sýra,
1 tavený jemný sýr,
50 g šunky,
1 stroužek česneku,
pažitka,
1 cibule,
hladká mouka, strouhanka,
vejce na obalování,
olej na smažení
Postup: Vejce a sýr nastrouháme na jemném struhadle, šunku a cibuli nasekáme též velice jemně. Přidáme pažitku, rozetřený česnek a tavený sýr; dobře promícháme. Bedly očistíme a odstraníme jim třeně...
Chalupářský kapr s houbami a na zelenině
Potřebujeme: 1 naporcovaný kapr,
5 dkg hub,
sáček oliv ve slaném nálevu,
2 -3 středně velká rajčata,
1-2 cibule,
kostka masoxu,
hladká mouka,
mletá sladká paprika,
mletý černý pepř,
sůl,
olej,
celerová nať.
Postup: Kapra nakrájíme na porce, které osolíme, obalíme v hladké mouce s paprikou, orestujeme na oleji a dáme stranou. Připravíme si sos - na oleji opečeme kolečka pokrájené cibule, přidáme houby a dusíme,...
Chalupářská houbová smaženice
V našich zemích známe nejrůznější obměny tohoto oblíbeného jídla lidové kuchyně. Dříve se z důvodu nedostatku obživy a chudoby přidávalo do smaženice mléko s krupičkou, či strouhanou houskou, čímž se pokrm nastavil. Dnes to naopak z panujícího nadbytku bývá pro chuťové zpestření spíše hrst dobrého tvrdého, vyzrálého, aromatického strouhaného sýra.
Mnohá česká domácnost, ve které se vyskytuje alespoň jeden houbař, mívá vlastní, osobitý způsob přípravy.
Další recepty v chalupářské kuchařce
Odmechování zdi
Náměty od Vás: V létě roku 2010 jsme vybudovali kamenný taras z pískovce,a to ze dvou důvodů, jednak proto, že starý taras byl již ve velmi špatném stavu a za druhé, chtěli jsme ,..
Více |
Solární ohřev vody
Chcete mít ve svém bazénu teplejší vodu pro Vaše koupání.Máme skvělý tip - solární kruhy. Kruhy vypadají jako velká, nafukovací pizza a plavou volně na hladině bazénu.
Více |
Zahradní postřikovače
V tomto článku Vám řekneme některé informace o ručních, mechanických nebo motorových postřikovačích. Je třeba typ a druh přístroje vybrat především podle rozsahu ploch...
Více |
Staňte se naším fanouškem
Portál na FacebookuHlavní partner portálu
Projekt Obyvatelé.cz vznikl na základě potřeb lidí bydlících v bytových domech. Před vznikem tohoto projektu neexistoval papírový magazín, ani online služba, která by cíleně pomáhala komunikaci v bytových domech, informovala o související problematice a nabídla seznam relevantních dodavatelů
Pro více informací o tomto projektu a dalších službách, které nabízí tento specializovaný portál, klikněte na obrázek.
Časopis eChalupář 01/2012
Internetový občasník eChalupář ke stažení - první číslo.
